Maison Dosnon

Fondée en 2007 par Davy Dosnon à Avirey-Lingey — un village plus proche de Chablis que de Reims — cette Maison fait du Champagne dans l’esprit de la Bourgogne. Sur des sols de calcaire kimméridgien, avec des fermentations exclusivement en fûts de chêne anciens, Dosnon produit des Champagnes d’une minéralité remarquable, profondément ancrés dans leur terroir. Une vision de vigneron de ce que le Champagne peut être.